Agroindustria

Productores reportan ventas por 3 mdp en festival gastronómico

Su participación fue respaldada por la Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios

México, D.F.— Más de 40 productores michoacanos reportaron ventas inmediatas, a corto y mediano plazos, por alrededor de tres millones de pesos durante su participaron en el Festival Internacional de Gastronomía y Vino de México “Morelia en Boca”, realizado en Michoacán a finales del mes pasado.

Los productores del Sistema Producto Trucha de Michoacán, AC, reportaron ventas a corto y mediano plazos por un millón 200 mil pesos; los del Sistema Producto Rana de Michoacán, AC, 570 mil pesos, y productores de mezcal y de frutales el resto.

Su participación —respaldada por la Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios (Aserca)— tuvo como finalidad promover los productos agrícolas, acuícolas, alimentos procesados y bebidas artesanales elaboradas en la entidad.

El Festival Internacional de Gastronomía y Vino de México reunió a chefs y cocineros del país, así como a profesionales de los sectores hotelero y restaurantero, representantes de la industria de alimentos y bebidas, expertos, académicos especializados y estudiantes.

Cabe mencionar que los asistentes a la expo disfrutaron de productos tradicionales de la entidad entre los que destacaron hongos frescos, trucha salmonada, carne de rana en canal, queso cotija, chapulines, conservas de chiles, mermeladas, dulces y bebidas artesanales.

El evento gastronómico internacional “Morelia en Boca” es reconocido como uno de los más importantes del país en este sector, caracterizado por constituir un espacio de encuentro e intercambio entre las diferentes tendencias gastronómicas, desde las más tradicionales hasta las más vanguardistas, además de reunir expertos, estudiosos, académicos e investigadores.

2000AGRO

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