Dedican 106 mil hectáreas a la producción de este fruto
MÉXICO.— En México se dedican 106 mil hectáreas a la producción de aguacate, de las que se obtiene un rendimiento de 10.8 toneladas por hectárea, lo que mantiene al país en el primer lugar de ese fruto, según un estudio de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa).
Esto, destaca, a pesar de que países orientales tienen rendimientos hasta del doble de las huertas mexicanas en algunos casos, y que la creciente productividad de las naciones asiáticas ejerce presión en la demanda de fruto fresco.
Ante ello, añade, se requieren generar variedades especializadas y salvaguardar y proteger legalmente esta especie de origen mexicano, así como crear nuevos nichos de mercado con productos de valor agregado como salsas, guacamoles, aceites, cosméticos, etc.
Resalta que México, como centro de origen y diversidad genética del aguacate, requiere salvaguardar y proteger, legal y técnicamente, dicho patrimonio.
La Sagarpa señala en otro documento publicado en su página de internet, que según hallazgos arqueológicos, el aguacate tiene muchos años cultivándose en América, lo que indica que es originario de este continente.
“Se cree —establece— que su centro de origen es México, Centroamérica, comprendiendo Colombia, Venezuela, Ecuador y Perú. Después del descubrimiento de América y con la conquista de varios países por parte de los europeos, el aguacate fue diseminado a varias partes del mundo.”
Al referirse a la importancia socioeconómica del fruto, mencionó que en México el aguacate se cultiva en diferentes estados de la República, principalmente en Michoacán, Nayarit, Morelos y Puebla.
