Es mejor conservarlos dentro, en este artículo te explicaremos por qué
Ciudad de México, 10 de diciembre de 2019.— En casa, lo más recomendable es conservar los huevos en el frigorífico, sobre todo en verano. Además, la clara del huevo es muy densa y, con el paso de los días, van entrando pequeñas cantidades de aire en el interior del huevo que la empujan y reducen su densidad.
Es mejor dejar los huevos en su envase y en un estante del refrigerador. Aunque solamos ponerlos en la huevera, no es el lugar más recomendable, ya que es la parte con mayores variaciones de temperatura del frigorífico.
Dejando los huevos en su envase, están protegidos de cambios de temperatura, de olores, de golpes y del contacto con otros alimentos. Además, el envase tiene la información sobre la fecha de consumo preferente, que no es obligatorio que se indique en la cáscara del huevo, y es esencial para saber cuándo debemos consumirlos.
