La avicultura mexicana genera desarrollo y empleo
Ciudad de México, 28 de octubre de 2019.— En el marco de la inauguración del 54 Congreso Nacional de Avicultura, el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) y la Unión Nacional de Avicultores (UNA) firmaron un convenio de concertación para impulsar la sanidad e inocuidad de los productos avícolas.
Es importante destacar que la industria avícola produce la proteína que más se consume en México y es generadora de desarrollo en las comunidades rurales del país.
México ocupa el sexto lugar en producción de carne de ave a escala mundial, con un promedio de 3.2 millones de toneladas, y es el cuarto productor de huevo, con 2.7 millones de toneladas anuales.
Las principales entidades productoras de carne de ave en 2018 fueron Aguascalientes, con 350 mil toneladas; Durango, que produjo 280 mil toneladas, y Guanajuato, con más de 200 mil toneladas.
