Evitar RAM y enfermedades trasmitidas por alimentos
Ciudad de México, 5 de agosto de 2020.— Una de las labores que realiza el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), es la regulación de productos veterinarios, con la finalidad de que los productores cuenten con materias primas, insumos de diagnóstico, químicos, farmacéuticos, biológicos y con alimenticios balanceados, confiables y de alta calidad para mantener y mejorar la producción animal.
Al verificar que los productos cumplen con las especificaciones de producción, calidad, seguridad e inocuidad que exigen las normas internacionales, el Senasica apoya las campañas zoosanitarias, la sanidad animal y la inocuidad alimentaria, a fin de que los consumidores disfruten de alimentos libres de plagas, enfermedades y contaminantes.
De esta manera, el organismo de la Secretaría de Agricultura contribuye a disminuir la incidencia de enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) y la resistencia antimicrobiana (RAM), provocada por el uso indiscriminado de antibióticos y quimioterápicos en animales.
El Senasica encabeza un grupo de trabajo con instancias del sector salud para la actualización de normas, el diseño de estrategias y programas que deriven en acciones de mejora para la producción de cárnicos sanos y seguros para los consumidores mexicanos.
