Estudio realizado en EU confirma mejor rendimiento mental en consumidores frecuentes de leche
De acuerdo con un estudio realizado por la Universidad de Maine, Estados Unidos, y publicado en la revista International Dairy Journal, tomar al menos un vaso de leche al día podría tener un efecto positivo en el cerebro y el rendimiento mental.
De acuerdo con sus autores, se llegó a la conclusión de que los adultos que consumían mayor cantidad de leche y productos lácteos obtuvieron una puntuación significativamente más alta en pruebas de memoria y función cerebral que quienes tomaban una menor cantidad o nada de este líquido.
Para llegar a este resultado, los investigadores sometieron a más de 900 hombres y mujeres con edades comprendidas entre los 23 y 98 años, a una serie de pruebas mentales, tales como pruebas visuales-espaciales, de memoria verbal y de memoria de trabajo, e hicieron un seguimiento de sus hábitos de ingesta de leche.
De esta forma se comprobó, mediante una serie de ocho medidas diferentes de rendimiento mental, que sin importar la edad, quienes tomaban al menos un vaso de leche al día mostraron una mejor puntuación en todas las pruebas, respecto a los demás. Demostrando que las personas que bebían leche habitualmente tenían cinco veces menos probabilidades de fallar en las pruebas, en comparación con quienes no tomaban leche.
