FAO reconoce y acompaña técnicamente la iniciativa de Sagarpa para impulsar procesos de políticas públicas para reducir las pérdidas en la producción agroalimentaria
Se realiza el Taller Reducir Pérdidas de Alimentos en México con el objetivo de analizar las causas y soluciones de esta problemática en las cadenas de maíz, frijol y jitomate.
Para el gobierno federal es impostergable lograr la competitividad logística para minimizar las pérdidas poscosecha de alimentos durante el almacenamiento y transporte, expresó Ricardo Aguilar Castillo, subsecretario de Alimentación y Competitividad de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), durante la inauguración del Taller.
“La prevención y reducción de las pérdidas de alimentos son indispensables para la disponibilidad de alimentos para las personas y los precios de los mismos, lo que resulta en un impacto significativo e inmediato en la seguridad alimentaria”, expuso el subsecretario de Sagarpa.
Por su parte, Fernando Soto Baquero, representante de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura en México (FAO), expuso que reducir las pérdidas de alimentos es una de las acciones indispensables para alcanzar la sostenibilidad del sistema alimentario, que tiene efectos positivos en la disponibilidad de alimentos, el mejor uso del agua, los suelos, la biodiversidad y la mitigación del cambio climático.
En el Taller participaron especialistas de Fideicomisos Instituidos en Relación con la Agricultura (FIRA), el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), la Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios (Aserca), las subsecretarías de Agricultura y Alimentación y Competitividad de la Sagarpa, representantes del sector privado que integran las cadenas productivas: productores, acopiadores, almacenadores, comercializadores, beneficios y procesadores provenientes de los estados de Sonora, Sinaloa, Querétaro, Michoacán, Jalisco, Zacatecas y Chiapas; así como académicos del Colegio de Postgraduados y la Universidad Iberoamericana.
Con esta iniciativa México refrenda su compromiso y avanza para lograr sistemas alimentarios sostenibles como parte central de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Agenda 2030.
