Recetas

Prepara rollitos rellenos de espinaca y requesón

Con esta deliciosa receta deleitarás a tu familia

Ciudad de México, 13 de mayo de 2020.— La espinaca es uno de los ingredientes que integra la lista de “Los 50 Alimentos del Futuro” y es considerada una de las verduras con mayor fibra, lo cual ayuda a mejorar la digestión. Además, posee vitamina K, que puede ayudar a beneficiar la circulación sanguínea.

Prepara esta deliciosa receta y sorprende a tu familia:

Ingredientes

  • 6 cucharaditas de caldo de pollo
  • 6 milanesas de pollo (piezas de 100 gramos aproximadamente)
  • 1 taza de espinacas picadas y sin tallo
  • 4 cucharadas de requesón
  • 2 chiles pasilla desvenados sin pepitas y remojados en agua caliente
  • 2 jitomates cortados en cubos
  • 1/4 de cebolla pequeña
  • 1 de diente ajo
  • 1 1/2 tazas agua
  • 4 cucharaditas de margarina sin sal

Preparación

  • Sazona las milanesas de pollo con dos cucharaditas de caldo de pollo. Para el relleno, mezcla e integra bien la espinaca y el queso. Reparte esta mezcla en cada milanesa y forma rollitos, asegura con palillos si es necesario.
  • En una cacerola a fuego medio derrite la margarina y sella los rollitos hasta que estén doraditos por todos lados.
  • Licúa perfectamente el chile, jitomate, cebolla y agua; y vierte la salsa en la olla y lleva a hervor. Espolvorea las cucharaditas restantes de caldo de pollo y cocina a fuego medio por 5-7 minutos.

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