Recetas

Regresa a clases con este snack delicioso

Para este regreso a clases es mejor ir bien preparado y con algo delicioso para la hora del recreo, Humane Society International México comparte esta receta muy fácil de hacer para los consentidos de la casa

Ciudad de México, 25 de abril de 2022.— Humane Society International México (HSI), te invita a preparar la siguiente receta para consentir a los reyes de la casa.

Además de mantenerte en buena forma y alejado de enfermedades cardiovasculares, al elegir consumir productos de origen vegetal ayudas a reducir el sufrimiento animal como, por ejemplo, el hacinamiento de gallinas y cerdas en jaulas para la producción de huevo y de cerdo.

Mac & Cheese sin queso

(3-4 porciones)

Ingredientes

2 cucharadas de harina de trigo

50 g de mantequilla vegana

70 ml de leche vegetal

300 ml de crema evaporada vegetal

Una cucharadita de cúrcuma

3 cucharadas de levadura nutricional

Queso vegetal tipo cheddar rallado

Ajo en polvo

Sal

Pimienta

Pasta de harina 250 g (macarrón o codo)

Perejil picado

Elaboración

En una olla mediana, derretir mantequilla y agregar harina. Mezclar para formar una masa.

Agregar lentamente un tercio de la leche, y con la ayuda de un globo, mezclar para deshacer la harina. Agregar en forma de hilo el resto de la leche, mientras revolvemos con el globo para deshacer perfectamente la harina cuidando no dejar grumos.

Agregar leche vegetal, cúrcuma, ajo en polvo, levadura nutricional y retirar del fuego.

En otra olla, con abundante agua hirviendo, cocinar la pasta hasta tres cuartos de su cocción. Una vez que esté en ese punto, drenar pasta (reservar agua) y añadir en la olla con la crema.

Cocinar a fuego medio por aproximadamente cinco minutos más, o hasta que la pasta esté cocida.

Añadir queso rallado, sal. Verificar sabor y textura de la crema. Si está muy seco, puedes agregar unas cucharadas del agua de cocción de la pasta.

Utiliza una porción y añade un poco más de queso rallado y perejil picado para decorar.

(Fotografía cortesía de HSI México)

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