La Sezac ha realizado algunas actividades para promover el mezcal del estado, entre ellas le Feria del Mezcal en Semana Santa
Zacatecas, México.— Federico Borrego Iturbe, titular de la Secretaría de Economía de Zacatecas (Sezac), aseguró que la dependencia trabaja en conjunto con las secretarías de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) y la del Campo (Secampo) para promover el cultivo del agave y obtener materia prima para producir mezcal.
En entrevista, detalló que la condición actual de producción insuficiente para cubrir la demanda “es temporal, por eso tenemos que motivar a los mismos mezcaleros a aumentar su producción”.
“Se trata de ir en conjunto, a ver qué solución le podemos dar; bajar recursos tanto para el cultivo como para la misma promoción”, refirió.
Recordó que la Sezac ha realizado algunas actividades para promover el mezcal del estado, entre ellas le Feria del Mezcal en Semana Santa, y la presencia de marcas de mezcal zacatecano en ferias internacionales.
Sin embargo, Borrego Iturbide reconoció que aún se debe trabajar en la mercadotecnia, ya que el producto no requiere mejoramiento.
“El producto, lo que está dentro de la botella, es de excelente calidad. Sí le falta algo de mercadotecnia tanto de la imagen como de la promoción, pero eso se está trabajando tanto con la unión de mezcaleros como con alguno que requiera mejorar su presentación, más que el producto”, aseguró.
El secretario de la Sezac enfatizó que no existe un presupuesto específico para el mezcal, pues este importe forma parte de los fondos que destina la dependencia para el desarrollo de proyectos productivos y de agronegocios.
La condición de la escasez de esta bebida es consecuencia “del éxito que han tenido en las ferias y exposiciones los mezcaleros, donde su producto ha sido aceptado y ahorita tristemente no tienen cómo producir más”, puntualizó.
Fuente: NTR Zacatecas, imagen
