El precio máximo que ha alcanzado el huevo blanco es de 27.50 pesos por kilogramo y el rojo de 27.80 pesos
México.— El huevo registró un alza del 14 por ciento con respecto a diciembre de 2013 y de 11.8 por ciento con respecto a noviembre 2014 al ubicarse el kilogramo en 26.83 pesos, según datos del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercado de la Secretaría de Economía.
El precio máximo que ha alcanzado el huevo blanco es de 27.50 pesos por kilogramo y el rojo de 27.80 pesos, mientras que el año pasado llegó a tener máximos de 32 pesos al mayoreo en la Central de Abasto de Puebla.
En menos de una semana, se incrementó en 2.83 pesos el huevo al mayoreo, mientras que en cuatro pesos el kilogramo de huevo en misceláneas y pequeñas tiendas de Puebla al pasar de 28 a 32 pesos su precio.
En ese contexto, el delegado de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) en Puebla, Alberto Jiménez Merino, descartó escasez en las granjas avícolas o que exista algún brote de enfermedad, tras realizar una inspección al corredor avícola de Palmar, Tecamachalco y Tehuacán.
Por su parte, la Unión Nacional de Productores de Huevo recordó que debido al cambio de estación se reduce la postura en las aves y baja la producción hasta un 15 por ciento, además de que el huevo no es un producto con precio regulado.
Fuente: El Sitio Avícola
