El proyecto fue presentado por la gobernadora Ivonne Ortega Pacheco
MÉRIDA, YUC. (MÉXICO). — El gobierno del estado gestiona la construcción de un laboratorio para la certificación de miel en Yucatán, lo que permitiría competir de una manera más abierta y justa en el mercado internacional, informaron autoridades estatales.
El secretario de Fomento Agropecuario y Pesquero, Alejandro Menéndez Bojorquez, comentó que dicho proyecto fue presentando por la gobernadora Ivonne Ortega Pacheco ante la Comisión de Agricultura y Ganadería de la Cámara de Diputados, y se espera se concrete en 2010.
En un comunicado, explicó que el laboratorio es de suma importancia para los apicultores del estado, porque evaluará características esenciales de la inocuidad y de la ausencia de contaminantes, así como color, olor, sabor, densidad y viscosidad.
Actualmente, comentó, los apicultores no tienen manera de cómo evaluar el producto, por lo que el comprador o cliente lo hace y le pone precio a la miel.
Sin embargo, destacó que con la instalación del laboratorio de certificación de calidad, «podremos conocer las características de nuestra miel y así comercializarla».
Precisó que este proyecto beneficiaría a 13 mil apicultores, aseguraría la producción de miel en el estado y permitiría seguir conservando el primer lugar a nivel nacional en producción de miel.
Fuente: Notimex
