Actualmente, el estado transforma más de 10 millones de toneladas entre maíz amarillo y sorgo; en la capital se ubican las dos industrias más grandes dedicadas a la transformación
Guadalajara, Jal.— Además de su liderazgo en la comercialización de maíz mediante el esquema de agricultura por contrato, Jalisco ocupa también el primer lugar nacional en transformación de granos forrajeros, sobre todo maíz amarillo.
“El maíz tiene más de cuatro mil derivados químicos y alimenticios. Usted encuentra derivados del maíz en los almidones, la pasta dental, las lapiceras, el etanol; hasta las camisas tienen maíz”, indicó el director general de Comercialización de la Secretaría de Desarrollo Rural (Seder), René López Ruelas.
Después del petróleo, el producto que más derivados químicos ofrece al mundo es el maíz, por lo que es considerado el commodity más importante después del hidrocarburo.
Actualmente, el estado transforma más de diez millones de toneladas entre maíz amarillo y sorgo, y en esta capital se ubican las dos industrias más grandes de México dedicadas a transformar el maíz en derivados químicos y alimenticios: Arancia Corn Products y Almidones Mexicanos.
Algunas de las industrias locales que ocupan los derivados del maíz producidos en la entidad son: la de confitería, cervecera, farmacéutica, de empaques de cartón, papelera, manufactura de hilos y telas, alimenticia, vitivinícola, de aceites, de alimento para mascotas, entre otras.
Fuente: El Economista
