7 de cada 10 mexicanos se autoabastecen gracias al cuidado de sus gallinas
México.- El huevo será una de los alimentos clave en la Cruzada Contra el Hambre, programa federal destinado a abatir la pobreza en el país, pues 7 de cada 10 mexicanos se autoabastece gracias al cuidado de sus gallinas, a ellos se les dará capacitación en sanidad con el fin de que logren un aumento importante en la producción doméstica, informó la delegación de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA).
En conferencia de prensa, en el Marco del Día Mundial del Huevo, el delegado de dicha dependencia, Alberto Jiménez Merino, informó que México es el principal consumidor de huevo fresco en el mundo, con un consumo promedio per cápita de 22 kilogramos por año lo que representó ganancias anuales a los productores de 3 mil 357 millones de dólares en 2013.
En este pujante mercado, el estado de Puebla se ubica como el segundo productor más importante del país, con 15 por ciento de la producción nacional, sólo por debajo de estado de Jalisco.
Fuente: La Jornada de Oriente
