La Unión Nacional de Avicultores señaló que en Jalisco, sólo dos municipios de 125 están en alerta viral
México.─ El abasto de huevo mexicano para el mercado nacional está garantizado para el segundo semestre del año, a pesar del brote de influenza aviar tipo H7N3 en el estado de Jalisco, aseguró la Unión Nacional de Avicultores (UNA).
El presidente ejecutivo de la agrupación, Sergio Chávez González, indicó que hay capacidad avicultora para alcanzar los niveles de producción de igual periodo del año pasado e incluso lograr un crecimiento de 1.5 por ciento, con dos millones 576 mil toneladas.
De los 125 municipios de Jalisco, principal productor de huevo, sólo dos están bajo el dispositivo nacional de emergencia de salud animal por el brote de influenza aviar, por lo que la producción cumple 100 por ciento con las normas de salud y calidad, subrayó.
Los principales estados productores de huevo son Jalisco, con 55 por ciento; Puebla, 17; Sonora, 8.0; Coahuila y Durango (Comarca Lagunera) 5.0; Yucatán, 4.0; Guanajuato, 3.0; Nuevo León, 2.0; Sinaloa, 2.0, y el resto de las entidades del país el 4.0 por ciento restante.
En un comunicado, Chávez González agregó que se tiene la capacidad suficiente para mantener los inventarios de los comercializadores en niveles óptimos que permitan a los consumidores encontrar el producto fresco en los establecimientos.
En ese sentido, insistió en que consumir huevo no representa riesgo para las familias mexicanas, por lo que pueden adquirirlo con total confianza en las tiendas de autoservicio, mercados o locales especializados.
El consumo per cápita de los mexicanos creció 34 por ciento en los últimos 17 años, para ubicarse en 22.4 kilogramos al año, y de acuerdo con las proyecciones, en 2012 este nivel subirá a 22.5 kilogramos.
Chávez González indicó que desde que inició la alerta sanitaria por influenza aviar, la UNA ha mantenido una coordinación permanente con las secretarías de Agricultura y de Economía, que continuará hasta que se levante el dispositivo nacional de emergencia de salud animal.
Fuente: Notimex
