La normatividad busca evitar el cultivo de ostras donde la formación de perlas se hace de forma inducida
MÉXICO.— Con el objetivo de regular las técnicas de cultivo de las ostras, en coordinación con la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (Conapesca), las secretarías de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) y de Medio Ambiente y Recursos Naturales (Semarnat) conformaron un grupo técnico de trabajo para elaborar una Norma Oficial Mexicana (NOM) a fin de proteger a dicha especie y generar beneficios económicos para los productores.
Mediante un comunicado, la Sagarpa señaló que la NOM ayudará a las personas dedicadas a este cultivo a certificar o a promocionar las regulaciones técnicas establecidas por la autoridad pesquera nacional, mediante la producción ordenada y responsable de cuatro especies de ostras perleras tanto en aguas del océano Pacífico mexicano como del Golfo de México y mar Caribe.
Asimismo, informó que dicha norma será emitida de manera conjunta por la Sagarpa y Semarnat, considerando el estatus de especie sujeta a protección especial de la llamada madreperla (Pinctada mazatlanica) que está incluida dentro de la regulación.
La dependencia destacó que el aprovechamiento de ostras tiene muchos años en México y en el mundo. En las aguas del Mar de Cortés se habla de más de 400 años; sin embargo, se disminuyeron las poblaciones de ostras al extraer organismos adultos.
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