A pesar de su origen asiático, el ajo es uno de los principales ingredientes fundamentales que da sazón a diferentes tipos de cocina, desde la cocina mediterránea hasta la mexicana. Existen muchas variedades de ajo, pero el que más utilizamos es el ajo blanco; al ser una hortaliza poderosa, el ajo es usado desde hace mucho tiempo en culturas prehispánicas como sanador, fuente de vitaminas y otros beneficios, entre ellos ayuda a disminuir el colesterol, es fuente de proteína y hasta previene la demencia.
¿Que se sube el colesterol?: Mejor un ajo y una cebolla
