- Por segundo año consecutivo, el Pueblo Mágico de Mascota, Jalisco, celebrará el Día Internacional de la Raicilla con actividades los días 24 y 25 de noviembre
2000Agro/Redacción
La raicilla es una bebida ancestral de elaboración cien por ciento artesanal, que se produce con distintas especies de agave, principalmente en la sierra y en la zona norte del estado de Jalisco. Dieciséis municipios de la tierra de la charrería (Atengo, Atenguillo, Ayutla, Bahía de Banderas (Nayarit), Cabo Corrientes, Chiquilistlán, Cuautla, Guachinango, Juchitlán, Mascota, Mixtlán, Puerto Vallarta, San Sebastián del Oeste, Talpa de Allende, Tecolotlán, Tenamaxtlán y Tomatlán) y uno de Nayarit; producen este valioso destilado que adquirió su denominación de origen en junio de 2019, reforzando ser uno de los referentes más importantes de la riqueza cultural de Jalisco.
En rueda de prensa, el Consejo Mexicano Promotor de la Raicilla, AC (CMPR) en coordinación con la Secretaría de Turismo del estado de Jalisco (SecturJal), dieron a conocer el programa de actividades para conmemorar el Día Internacional de la Raicilla, una oportunidad única para explorar la tradición de la región, así como la variedad de esta bebida tradicional.
“Para nosotros en Jalisco, es un orgullo conmemorar por segundo año a este destilado tan importante y representativo de nuestro estado. Una bebida que nos da identidad, que tiene un gran potencial de crecimiento y que poco a poco ha ido posicionándose como uno de los favoritos a nivel nacional e internacional. Por poner un ejemplo, las exportaciones de raicilla crecieron 307 por ciento en el periodo enero-agosto de 2022 con respecto a 2021, al pasar de 64 316 dólares a 261 637 dólares. Resultados que nos llenan de mucho orgullo y demuestran que Jalisco es México”, declaró Vanessa Pérez Lamas, secretaria de Turismo de Jalisco.
Se espera que durante los dos días de actividades que tendrán lugar en el Recinto del Templo Inconcluso de la Preciosa Sangre, y las instalaciones del CMPR, ubicadas en Rosa Dávalos 79, colonia Centro en el municipio de Mascota, se cuente con la asistencia de más de un millar de turistas los cuales, además de ser parte de esta gran celebración, podrán aprovechar su visita para disfrutar de las bondades que “la esmeralda de la Sierra”, como también se le conoce al Pueblo Mágico de Mascota, tiene para ofrecer como: las cascadas “El Coamil de las Naranjas” y “Rincón de Ixcatán”, ambas son consideradas las caídas de agua más altas de la región, o bien, practicar senderismo, realizar recorridos a caballo, paseos en lancha y kayak, sin olvidar recorrer el centro histórico y disfrutar de sus calles empedradas, tomar fotografías de sus tejados rojos y admirar sus fachadas coloniales.
Por su parte, Luis Villaseñor Nolasco, director general del Fideicomiso Público para la Promoción y Publicidad Turística de Puerto Vallarta, indicó que “la raicilla es muy característica y tradicional de Puerto Vallarta, El Tuito y toda la región de costa y montaña jalisciense, que ha logrado un gran reconocimiento gracias a su elaboración artesanal de gran calidad, por lo que la celebración del Día Internacional de la Raicilla promueve este legado ante visitantes y locales brindando una oportunidad para compartir y degustar esta bebida espirituosa”.
“En el CMPR, trabajamos incansablemente para el desarrollo, crecimiento, fortalecimiento y cuidado del Sistema Producto Agave Raicilla. Nuestro compromiso es claro: fomentar el crecimiento sustentable de las comunidades productoras y forjar relaciones sostenibles a largo plazo. Con más de 200 socios, estamos liderando un movimiento que ha cobrado impulso en los últimos años, promoviendo el orgulloso legado de la raicilla. Nuestro enfoque en la calidad y la autenticidad ha llevado a un crecimiento significativo en la industria, tanto a nivel nacional como internacional. Estamos comprometidos con un futuro brillante para la raicilla y las comunidades que la cultivan”, agregó Jorge Carbajal Díaz, representante del Consejo Mexicano Promotor de la Raicilla.
Programa:
Viernes 24 de noviembre
- 20:00 a 22:00 Concurso de calidad de raicilla
- 22:00 a 24:00 Concurso de mixología
Sábado 25 de noviembre
- 11:00 Exposición con 30 marcas de raicilla
- 13:30 Apertura área gastronómica con platillos mexicanos
- 14:00 Presentación de Ballet folklórico “Yoliztli” de Guadalajara
- 15:00 a 17:00 Mariachi en vivo “Nuevo Jalisco” de Ameca
- 16:00 Juegos tradicionales como lotería con imágenes alusivas a la raicilla
- 17:00 Cata de raicilla, público en general con boleto
- 18:00 Master Class de raicilla (a cargo de Sierra y Costa)
- 19:00 a 21:00 Show de Mariachi en vivo
- 20:00 Premiación al mejor estand
Cierre con recorrido nocturno con fuegos pirotécnicos acompañados de banda en vivo.
Para participar en los festejos del Día Internacional de la Raicilla, puedes acercarte a la taquilla del evento o consultar aquí.
De acuerdo con el Instituto de Información Estadística y Geográfica de Jalisco, en 2022 Mascota fue el municipio con mayor proporción de hectáreas sembradas de agave, con un 45 por ciento de la superficie, le sigue Mixtlán con 15 por ciento, Guachinango con 8.8 por ciento, Atenguillo con 7.8 por ciento y San Sebastián de Oeste con 4.9 por ciento. Estos resultados muestran una industria de la raicilla con un potencial de crecimiento importante para Jalisco.
El 20.4 por ciento de las empresas que comercializan raicilla reportan haber realizado exportaciones del destilado a Estados Unidos y naciones como Alemania, Australia, España e Italia.
Respecto a las ventas de raicilla en el país por entidad federativa muestra que el 100 por ciento de las empresas que venden en México lo hacen en Jalisco, el 22.2 por ciento también vende en Nayarit y un 16.7 por ciento tiene ventas en Ciudad de México. La industria de la raicilla presenta también un crecimiento reflejado por el tamaño de las unidades económicas según el número de empleados que reportaron tener en 2021 y en 2022.
Fotografía: Fideicomiso Público para la Promoción y Publicidad Turística de Puerto Vallarta
