Foodgard es un producto diseñado para el reemplazo de aditivos sintéticos en productos alimenticios
Foodgard está dirigido a procesadores de alimentos. Este producto está diseñado para su uso en el proceso de fabricación de productos alimenticios terminados. Es un extracto de cítricos que contiene bioflavonoides como un ingrediente activo para la funcionalidad antimicrobiana y conservante. Es libre de transgénicos, GRAS (21 CFR 170.36) y con Certificación Kosher.
Este antimicrobiano y conservante formulado con extractos de cítricos es muy eficaz contra bacterias gram (-), gram (+) de levadura bacterias y moho. Tiene extensión de vida útil, ayuda a retardar el deterioro y reduce la carga bacteriana.
Según pruebas de laboratorio de Foodgard es de 10 a 1000 veces más eficiente que el benzoato de sodio contra bacterias Gram (-) bacterias, Gram (+) bacterias, levaduras y mohos. Presenta una MIC muy baja (4-440 ppm) en un espectro amplio patógena en la concentración sólo el 0.2 por ciento genera altas propiedades antimicrobianas en comparación con benzoato de sodio y podría reemplazar los aditivos sintéticos en productos alimenticios.
Puede aplicarse a: productos lácteos, dulces, condimentos, nueces, productos con huevo, postres, bebidas, sopas, salsas, verduras y rellenos de frutas.
Biosecur Lab Inc. es una compañía privada canadiense dedicada a la creación y desarrollo de ingredientes antimicrobianos activos con bioflavonoides complejos y polifenoles derivados de los cítricos. La investigación en curso de Biosecur Lab con los laboratorios contratados y los principales investigadores de la universidad continúa para identificar y definir nuevas aplicaciones potenciales para los productos de la compañía.
La empresa se comercializa bajo las marcas Biosecur® y Foodgard®, y proporciona antimicrobianos naturales y orgánicos alternativos para su uso en alimentos, cuidado personal, cuidado bucal y productos industriales.
Foodarom es un diseñador y fabricante de encargo de sabor, brinda servicios de las industrias de alimentos, bebidas y productos nutricionales con sabores y soporte de formulación. Gracias a la tecnología Foodgard, Foodarom ahora puede ofrecer sabores antimicrobianos naturales de su línea Foodgard a diferentes procesadores de alimentos.
