Canilec y Fepale serán los anfitriones del 13 Congreso Panamericano de la Leche, a realizarse del 8 al 11 de septiembre en Querétaro
México.─ México será anfitrión, por tercera vez, del 13 Congreso Panamericano de la Leche, del 8 al 11 de septiembre en el Querétaro Centro de Congresos, donde recibirá a más de 40 expositores internacionales y cerca de dos mil asistentes de más de 35 países.
Organizado por La Federación Panamericana de Lechería (Fepale) y la Cámara Nacional de Industriales de la Leche (Canilec), el congreso tendrá como objetivo fortalecer el desarrollo de la industria en México y América, a través de cuatro ejes temáticos: Producción Primaria; Industrialización; Economía y Mercado de Leche; así como derivados y Más Leche = Más Salud.
“La leche es uno de los alimentos más completos, lo que la hace indispensable para asegurar una buena nutrición en la población. Por esta razón, al ser una de las cuencas lecheras más importantes del país, Querétaro fue seleccionado para ser sede de uno de los eventos más importantes del sector en el mundo”, afirmó Alfonso Gutiérrez, presidente del comité organizador durante conferencia de prensa.
“Para el 2050 la demanda global de proteína animal incrementará en 60 por ciento; América está llamado a ser uno de los grandes proveedores de alimento y como industria lechera es fundamental estar preparados para hacer frente a estos desafíos”, dijo Juan Carlos Pardo, presidente de la Cámara Nacional de Industriales de la Leche.
En conferencia de prensa, Pardo resaltó que hoy más que antes, la industria lechera de América se ha convertido en un importante agente económico, social y nutricional del país y del continente. Agregó que el congreso permitirá discutir los temas torales para continuar el desarrollo regional e incrementar la productividad lechera de manera eficiente.
Actualmente, América produce 84 mil 300 millones de litros de leche al año, México, por su parte, se ubica como el tercer productor de América Latina con diez mil 923 millones de litros en 2013 y un consumo de 134 litros per cápita, según cifras de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
Alfonso Gutiérrez apuntó que en México la industria lechera se consolida como uno de los sectores económicos de mayor trascendencia con más del 20 por ciento de la producción del sector pecuario y 38 mil empleos directos y 200 mil indirectos.
La FAO estima que más de seis mil millones de personas consumen leche y productos lácteos en el mundo, convirtiendo así a la producción lechera en uno de los ejes principales para la nutrición y cuidado de la salud del ser humano.
Más información: http://congresofepale2014.mx
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