La Sagarpa aseguró que no existen razones para que el valor de este alimento siga subiendo
Monterrey, NL, México.— Dada la racha alcista que ha tenido el precio de la carne de res en México, la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) aseguró que no existen razones para que el valor de este alimento siga subiendo.
Francisco Gurría Treviño, coordinador general de Ganadería de la Sagarpa, explicó que la baja de alrededor del 40 por ciento que ha tenido el precio mundial del maíz permite amortiguar el fuerte incremento que ha sufrido el precio mundial del becerro en pie desde finales del año pasado.
Añadió que en la estructura de costos de los engordadores de reses, el maíz representa el 70 por ciento y que la expectativa es que el precio mundial de este grano se mantenga en los actuales niveles bajos.
El funcionario refirió que en lo que va del año, en todo el país, el precio de la carne ha subido en promedio un 11 por ciento, aunque señaló que en algunos cortes especiales o llamados finos, los incrementos han sido más elevados, sin precisar de qué proporción.
Fuente: Agencia Reforma
