Pecuario y Pesquero

Alimentos garantizados gracias a inspección fitozoosanitaria

La inspección fitozoosanitaria es una herramienta fundamental para la protección del patrimonio agrícola y ganadero nacional, gracias a ella, se protege la producción de alimentos en el seno de nuestro país

Ciudad de México, 27 de abril de 2020.— En breve charla con el doctor Rubén Gaona López, director general de Inspección Fitozoosanitaria del Servicio Nacional de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria (Senasica), nos comentó que esta actividad la realizan personas que laboran en este órgano administrativo desconcentrado de Agricultura, quienes con la aplicación de todas las medidas que el sector salud ha establecido en torno a la pandemia del COVID-19, se protegen ellos, los usuarios y todos los alimentos.

Gaona López explicó que en este proceso se cuenta con una herramienta principal, la ventanilla digital de Comercio Exterior, esta permite trabajar los procesos de importación en la etapa documental, es decir, la revisión de todos los documentos probatorios de la condición sanitaria del producto sin la necesidad de tener contacto directo con cualquier otra persona ajena al sistema, eso es lo principal, dijo, sin olvidar que tienen que usar todo su equipo y cumplir con todas las recomendaciones: desde sana distancia hasta cubrebocas, guantes y desinfección de áreas.

En la etapa de inspección física, en la cual se presenta la mercancía para su revisión y se coteja que corresponda con los documentos presentados, se evita al máximo el contacto con otras personas, la distancia es determinante, así como el uso de equipo de protección.

El doctor Gaona reiteró que se cuida al personal con todo el material necesario para su protección e hizo la anotación que la gente del Senasica está acostumbrada a utilizar medidas de protección para evitar la contaminación de los productos que se importan, tales como batas, guantes, cubrebocas, a lo que se suma —como extra— una desinfección periódica de todo lo que son superficies y materiales de trabajo, pero sobre todo la recomendación de mantener la sana distancia, interactuar lo menos posible con otras personas.

Pese a la disminución, de entre un 40 o 70 por ciento, en el flujo de pasajeros y viajeros, incluso en el número de vuelos, este servicio se dedica principalmente al área comercial por la importancia de mantener el abasto, ya que el 80 por ciento del intercambio comercial se realiza con Estados Unidos y Canadá.

Gaona López apuntó que el servicio de vigilancia hacia el exterior está operando al cien por ciento, se aseguran que se cubran turnos conforme a la demanda y dentro de los horarios y días hábiles, el personal está cumpliendo con su función.

Finalmente, para ponernos en contexto con la valiosa actividad de la inspección y vigilancia agropecuaria en puntos de ingreso, el doctor Gaona puntualizó:

“Cuatro de cada diez kilos de alimento que se consume en nuestro país son de importación, esto refleja la importancia de que el sistema de vigilancia en el flujo de mercancías funcione al cien por ciento.”

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