La caprinocultura en el semidesierto es donde se encuentra el sector social con el nivel socioeconómico más bajo
Coahuila, México.─ Por medio del Instituto Nacional de Economía Social (Inaes) y la Sagarpa, los caprinocultores de La Laguna han logrado obtener recursos para impulsar proyectos productivos y contar con infraestructura para elaborar productos con valor agregado usando la leche de cabra.
Pablo René Flores Rivas, vicepresidente nacional del Sistema Producto Caprino de la Región Lagunera de Durango-Coahuila, destacó que la caprinocultura en el semidesierto es donde se encuentra el sector social con el nivel socioeconómico más bajo, por lo que se busca mejorar su entorno con nuevos proyectos productivos.
Dijo que por medio del Inaes se autorizaron recursos por cuatro mil 300 millones de pesos para siete proyectos productivos para La Laguna, así como un apoyo de tres millones de pesos para Francisco I. Madero donde se construirá una planta que permita dar valor agregado a la leche de cabra.
Ejemplificó el caso de queso y cajeta de cabra. La planta tiene un avance del 80 por ciento de su construcción, recurso otorgado por la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa).
Flores Rivas mencionó además que la planta dará salida a la leche fresca de cabra que se produce en la región al elaborar productos con valor agregado.
Fuente: El Siglo de Durango
