Aunque en la última década el consumo nacional per cápita de leche pasó de 110 a 125 litros, la recomendación de la OMS y la FAO es de 182 litros
Isabel Rodríguez
México.─ A pesar de que en los últimos diez años el consumo nacional de leche aumentó de 110 a 125 litros anuales per cápita, éste aún está por debajo de los 182 litros que recomiendan organismos como la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), señaló el presidente de la Asociación Nacional de Ganaderos Lecheros, AC (ANGLAC), Vicente Gómez Cobo.
En conferencia de prensa, Gómez Cobo destacó que de incrementarse el consumo interno de leche de vaca podría atenderse la desnutrición que padece 26 por ciento de la población del país así como contrarrestar los problemas de sobrepeso y obesidad generados por fórmulas lácteas adulteradas.
Asimismo, enfatizó que los productores mexicanos tienen la capacidad de duplicar la producción de leche, que actualmente es de diez mil 900 millones de litros anuales, en el mediano plazo.
Al anunciar el inicio de la Campaña Nacional de Promoción al Consumo de Leche de Vaca, el presidente de la ANGLAC apuntó que con ésta los productores de leche buscan destacar la importancia de consumir leche con calidad y sanidad; reforzar su valor como un alimento clave en la nutrición, especialmente de los niños, así como diferenciar a la leche de vaca y sus derivados de productos “similares, los cuales —apuntó— son en su mayoría importados y abarcan alrededor de 16 por ciento del mercado nacional”.
En este sentido, consideró que la importación de productos lácteos “es una competencia desleal” que pone en riesgo de permanencia en la actividad a miles de pequeños y medianos ganaderos lecheros en México, quienes cobran seis pesos por litro de leche, mientras que el norteamericano recibe ocho pesos por litro.
Por ello, pidió a las secretarías de Economía, Agricultura y Hacienda aplicar reglas de comercio adecuadas así como evitar el etiquetado de productos de leche que, en realidad, son fórmulas que no cumplen con los mínimos requisitos de autenticidad, calidad y sanidad y que, actualmente, representan al menos 33 por ciento de la oferta de productos lácteos.
Respecto a la campaña —a la que el gobierno federal destinará 15 millones de pesos anuales, mientras que los ganaderos aportarán infraestructura— Gómez Cobo mencionó que se extenderá por más de 90 días en carteles espectaculares, parabuses, puestos de periódicos, principalmente del Distrito Federal, Guadalajara y Monterrey; en el Sistema de Transporte Colectivo Metro y en el sitio web www.fijatequesealeche.com.mx.
2000 Agro
