La falta de control en las cuencas lecheras representan un gran riesgo para la salud
Jalisco.- Hay fallos en el control de movilizaciones de bovinos con tuberculosis y brucelosis en las cuencas lecheras de la entidad jalisciense, reconoció la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), comunicó el portal informativo elinformador.com.
La dependencia aseguró que la situación representa un factor de riesgo para la salud humana. Juan Antonio González Hernández, delegado de la Sagarpa, exhortó a los ganaderos de la entidad a una mayor concienciación para que se informen las anomalías ante las autoridades, con la finalidad de que se cumplan los requisitos oficiales en la movilización de ganado.
González Hernández comentó que del 10 al 12 por ciento del volumen de los derivados de la leche que se consumen el mercado regional se elaboran con producto no pasteurizado, lo que representa un riesgo permanente para la salud.
Señaló que la falta de recursos es una traba para qué el Consejo para el Fomento de la Calidad de la Leche y sus Derivados (Cofacalec), encargado del monitoreo y el certificado de los productos lácteos, pueda prevenir los daños que podrían ocasionar productos sin la calidad estipulada.
2000 Agro (Con información de elinformador.com)
