El tejocote es una fruta mexicana que se caracteriza por su sabor dulce y agridulce, así como por su alto contenido en nutrientes y antioxidantes. Esta fruta se encuentra en temporada entre los meses de septiembre y diciembre, y es muy valorada en la cultura culinaria y medicinal de México
Ciudad de México, 6 de marzo de 2023.— El tejocote es una fruta mexicana que se caracteriza por su sabor dulce y agridulce, así como por su alto contenido en nutrientes y antioxidantes. Esta fruta se encuentra en temporada entre los meses de septiembre y diciembre, y es muy valorada en la cultura culinaria y medicinal de México.
Entre las propiedades nutricionales del tejocote, destaca su alto contenido en vitamina C, la cual es un poderoso antioxidante que ayuda a proteger el cuerpo contra los radicales libres y prevenir el daño celular. Además, el tejocote también es una buena fuente de fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y mantener un buen tránsito intestinal.
Los antioxidantes presentes en el tejocote pueden ayudar a prevenir enfermedades crónicas, como la diabetes, el cáncer y las enfermedades cardiovasculares. También se ha demostrado que el consumo de tejocote puede ayudar a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre, lo que reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Además de su valor nutricional y medicinal, el tejocote también se utiliza en la cocina mexicana para preparar diversos platillos, como salsas, guisos, postres y bebidas. Por ejemplo, se puede preparar una deliciosa bebida caliente con tejocote, canela y piloncillo, conocida como “ponche”, la cual es muy popular durante las festividades de Navidad y Año Nuevo en México.
En resumen, el tejocote es una fruta mexicana deliciosa y nutritiva, que además de su sabor y versatilidad en la cocina, también aporta importantes beneficios antioxidantes para la salud.
Fotografías: Maya Comunicación
