Agroindustria

Aceite de oliva combate la obesidad y mejora la salud



Médicos estadounidenses apuestan por incluir el aceite de oliva español en la dieta alimentaria

Expertos en nutrición estadounidenses comienzan a fijarse en las bondades aparentes del aceite de oliva español, debido a la pandemia de obesidad que sufre el país, según se ha puesto de manifiesto durante la conferencia anual sobre nutrición Healthy Kitchen, Healthy Lives 2018, celebrada en California.

A las conferencias, que han contado con la participación del director de nutrición culinaria del Harvard T. H. Chan School of Public Health, David Eisenberg, y del director del Laboratorio de Nutrición y Genética de la Universidad de Tufts en Boston, el doctor José María Ordovás, han asistido un centenar de expertos nacionales sobre nutrición y sanidad.

Durante el evento, se le ha dedicado especial atención a los beneficios de la dieta mediterránea, entre los que se ha destacado el aceite de oliva con denominación española.

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