Las intensas heladas afectaron al estado de Sinaloa, el total de la producción será de 2 millones, cuando la entidad produce normalmente 5 millones
Ciudad de México.— Ante la baja producción de maíz blanco en nuestro país como consecuencia de las heladas registradas en febrero pasado en Sinaloa que afectó más de 50 por ciento de la producción total, los mexicanos tendremos que consumir tortillas de grano amarillo.
Carlos Salazar Arriaga, secretario general de la Confederación Nacional de Productores de Maíz (CNPAMM), detalló que a finales de mes se obtendrá la cosecha de Sinaloa con una producción de entre 400 y 450 mil toneladas de las 70 mil hectáreas que se vieron dañadas pero no en su totalidad.
Mientras que para junio se obtendrán un millón 600 mil como producto de la resiembra, lo que suma un total de alrededor de dos millones, cuando la entidad produce normalmente cinco millones en su mayoría blanco.
Adicionalmente se contará con cosechas de Nayarit, Guerrero y Veracruz, y en agosto próximo de Tamaulipas.
Insuficiente
Sin embargo señaló que la producción será insuficiente para abastecer el mercado nacional por lo que “tendremos que comer tortilla de maíz amarillo”.
El representante de CNPAMM comentó que los precios del maíz continúan volátiles, pero estables, por lo que no existen factores para determinar que subirá el precio.
Comentó que en abril el precio de la tonelada puesto en tortillerías encostalado y cribado llegó a costar cinco mil 100 pesos.
Adicionalmente, el retraso de la siembra en Estados Unidos se ha debido a las lluvias, por lo cual será un factor determinante para la disponibilidad de granos en ese país.
No obstante, el precio de la tortilla sigue subiendo en algunas ciudades como Mexicali, donde alcanza los 15.40 pesos, seguido de Hermosillo, donde se cotiza en 15.25 pesos.
Mientras que en la zona metropolitana de Puebla se ubica en ocho pesos con 60 centavos, de acuerdo con el Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados, de la Secretaría de Economía.
Fuente: Excelsior.com.mx
