Según la agencia informativa, Cuba comenzó a trabajar en 1992 mejorando el arroz en la isla en el marco de un Programa Integral para la Prevención de la Anemia de «especial significación para embarazadas y niños»
LA HABANA. — Cuba empezó a usar abiertamente una variedad de arroz con una mayor presencia de hierro y zinc en los granos, lo cual ayudará a prevenir la anemia.
El grano llamado IACUBA-30 será diseminado en la isla a partir del municipio de Florida en la provincia de Camagüey —a unos 500 kilómetros al oriente de la capital— como parte del proyecto internacional Agrosalud, en el que intervinieron el Centro Internacional de Agricultura Tropical de Colombia y la Agencia Canadiense de Desarrollo Internacional, informó AP.
Según la agencia informativa, Cuba comenzó a trabajar en 1992 mejorando el arroz en la isla en el marco de un Programa Integral para la Prevención de la Anemia de «especial significación para embarazadas y niños».
La aceptación de la variedad se extendió rápidamente a partir del 2003 gracias a sus buenas cualidades para ser cultivado.
«Otra de las utilidades de la popular gramínea, es su explotación por el método de trasplante, que trajo ventajas adicionales, como su asimilación por suelos salinos… rendimientos superiores después del molinado (molido) y pocos requerimientos en cuanto al uso de fertilizantes químicos», indicó AP.
Agrosalud es un proyecto regional para América Latina y el Caribe con el cual se espera disminuir la desnutrición y mejorar la seguridad alimentaria mediante el consumo de cultivos biofortificados de arroz, frijoles, boniato y maíz de variedades mejoradas.
La biofortificación es una técnica que aprovecha la diversidad genética natural para aumentar el contenido de nutrientes en un cultivo y aumentar su nivel alimenticio. Con este procedimiento se realizan cruces entre diferentes variedades para lograr otras, con las características de interés.
Fuente: El Universal de Venezuela
