Los recursos serán destinados al fortalecimiento de los servicios e infraestructura Tipo Inspección Federal
Redacción 2000 Agro
México.─ La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) de México invertirá este año 650 millones de pesos para el fortalecimiento de los servicios e infraestructura Tipo Inspección Federal (TIF), informó el director en jefe del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), Enrique Sánchez Cruz.
En el marco de la asamblea de la Asociación Nacional de Establecimientos Tipo Inspección Federal (ANETIF), el funcionario federal detalló que del total de recursos, 450 millones (33 millones de dólares) serán canalizados al subprograma de apoyo al sacrificio de bovinos, caprinos, ovinos y porcinos. El resto de la inversión será utilizado para aumentar y mejorar la infraestructura TIF en todo el país, apuntó.
Subrayó que el objetivo es impulsar la capacidad instalada con la que cuentan este tipo de establecimientos y garantizar productos cárnicos sanos e inocuos a los consumidores.
Actualmente se encuentran en proceso de certificación del sello TIF 32 nuevos establecimientos que se prevé sean autorizados este año y son ya 406 establecimientos los activos, principalmente en Nuevo León, Puebla, Estado de México y Quintana Roo.
En la última década la industria con sello TIF ha tenido un crecimiento constante, ya que actualmente 51 por ciento de la carne mexicana cuenta con esta certificación, contra 32 por ciento que existía en 2004.
Por su parte, el portavoz de la ANETIF, Mario Gorena Mireles, recordó que para contribuir con el crecimiento del consumo de productos certificados, ANETIF, ANTAD y Sagarpa mantienen una alianza desde 2009, la cual tiene la finalidad de informar a la población que los productos que ostentan el sello TIF son higiénicos y sanos. Esto debido a los estrictos procesos de control sanitario y cumplimiento de normas de calidad a escala internacional que practican los establecimientos.
El sistema TIF también permite a los productores nacionales de cárnicos acceder a diferentes mercados para comercializar sus productos, entre ellos: Japón, Estados Unidos, Corea, Unión Europea, Canadá y Sudáfrica.
En este mismo periodo, el Senasica trabajó en la apertura de nuevos mercados internacionales, lo cual redundó en la autorización para la exportación de carnes, vísceras y despojos congelados de bovino, porcino, equino y ave, provenientes de establecimientos TIF mexicanos con destino hacia Hong Kong.
De la misma forma, se recibió la visita de funcionarios de la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena (AQSIQ), de la República Popular China, quienes evaluaron el sistema TIF mexicano y firmaron las bases del protocolo para la exportación de carne de res de México a esa nación. Paralelamente, está en proceso la negociación para abrir exportaciones a Chile.
Cabe señalar que la actual apertura de mercados responde al esfuerzo compartido, entre el gobierno de la República y los productores, por elevar el estatus sanitario de México, lo cual ha rendido frutos con las autoridades sanitarias internacionales.
Al encuentro asistieron el presidente de la Asociación Nacional de Establecimientos Tipo Inspección Federal, José Inés Cantú Chapa; el director general de Inocuidad Agroalimentaria y Pesquera, Hugo Fragoso Sánchez, y el director general de Inspección Fitozoosanitaria del Senasica, Arturo Calderón Ruanova, así como representantes de establecimientos TIF en el país.
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