Buscan organizar a productores de leche, en plataforma para planes productivos
Aguascalientes, Ags., (México).— El gobernador de Aguascalientes, Carlos Lozano de la Torre, ofreció el respaldo de su administración a la iniciativa de los productores lecheros del estado para la instalación de un centro de acopio e industrialización del producto para generar valor agregado que asegure un mejor ingreso para las familias que se dedican a esta actividad.
Jesús Martín, en representación de los 70 productores lecheros que impulsan esta iniciativa, agradeció el respaldo del gobernador para poder dar inicio a este proyecto, que tras su arranque tiene proyectado someter el producto a procesos industriales especializados para la elaboración de quesos, yogures, helados y otros productos derivados de la leche que permitan asegurar de mejor manera el ingreso de los involucrados.
“Los productores necesitamos unirnos para darle valor agregado a la leche, estamos en un sistema ya globalizado en donde los precios de la leche a veces son altos y a veces son bajos a nivel mundial, y eso afecta a la economía de las familias que viven de la producción de leche. Buscamos darle un beneficio extra al producto para tener mayor estabilidad en la economía de las familias”, dijo.
El productor lechero reconoció ampliamente al gobernador Carlos Lozano de la Torre por su impulso ante la Confederación Nacional de Gobernadores (Conago) por su propuesta para la integración de una comisión de estados que genere estrategias ante la problemática de los productores de leche, en donde con la participación de los estados de Jalisco, Aguascalientes, Coahuila, Durango, Guanajuato, Querétaro y Chihuahua —los mayores productores de leche en el país— así como la Sagarpa, Liconsa y la Secretaría de Economía, buscan ya generar propuestas y establecer un mecanismo de seguimiento que asegure su aplicación y resultados.
También reconoció la propuesta del gobernador para que se autorice a Liconsa la disponibilidad de recursos suficientes para que amplíe la compra de leche fresca a pequeños y medianos productores, lo que sin duda contribuirá a reducir los excedentes sin mercado.
Jesús Martín explicó que los productores lecheros aglutinados en esta iniciativa generan una producción de 350 mil a 400 mil litros diarios, lo cual asegura la viabilidad del proyecto.
“La generación de productos 100 por ciento de leche tiene un amplio mercado. La gente prueba un chocolate o un helado importado y dicen —que rico está—, pues sí, porque está hecho de leche. Esa es la gran diferencia contra los productos que están en el mercado y que son muy baratos pero que tienen poca leche o a veces no tienen. Ese es el valor agregado que queremos ofrecer con esta iniciativa”, dijo.
El representante de los productores de leche que están organizándose para integrar esta cooperativa dio a conocer que el nombre de esta iniciativa es la Central de Ganaderos de Lácteos, Sociedad de Producción Rural, y que calculan que la inversión necesaria para llevar a cabo esta propuesta es de 100 millones de pesos para las primeras dos etapas.
El centro de acopio estará ubicado en San Francisco de los Romo para facilitar la comercialización y la estrategia de mercado, pues de esta forma estarán cerca de los establos.
Finalmente, el jefe del Ejecutivo estatal reiteró su respaldo a esta iniciativa, y sostuvo que la mejor forma en la que los agroproductores pueden mejorar de manera sustancial la comercialización de sus productos es integrando cadenas productivas que no sólo generan valor agregado a los productos del campo, sino que aseguran la mejora sustancial de los ingresos para sus familias y una mejor dinámica económica para los aguascalentenses.
Fuente: El Sol del Centro
