Además de la marca colectiva se proyecta la introducción, por medio de la cría en jaulas, de especies novedosas en el lago de Cuitzeo
Morelia, Michoacán.— Un total de tres mil pescadores de la cuenca del lago de Cuitzeo, pertenecientes a 32 sociedades cooperativas pesqueras, integrará la marca colectiva de pescado del lugar, la cual aún no cuenta con nombre y está en proceso de definición, dio a conocer Blanca Cielo Corona Vizcaíno, subdelegada de Pesca de la delegación en Michoacán de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa).
Tras destacar que los pescadores de la cuenca producen alrededor de 200 toneladas por mes de pescado de captura, el cual suele ser comercializado a las orillas del lago o de las vialidades cercanas, así como adquirido por intermediarios, Corona Vizcaíno señaló que se espera llevar el pescado capturado en Cuitzeo a las sucursales y representaciones de las cadenas comerciales una vez establecida la marca colectiva, con lo que se lograría elevar los ingresos para las poblaciones dependientes de la pesca.
Especificó que si bien se dará agregación de valor al pescado mediante el empaquetado en porciones, el manejo inocuo en el proceso de fileteo y una mayor diversidad de presentaciones comerciales, aún es pronto para explorar las posibilidades de exportación, ya que es prioridad posicionar el producto en el mercado local.
La subdelegada de Pesca de la Sagarpa en Michoacán refirió que además de la marca colectiva se proyecta la introducción, por medio de la cría en jaulas, de especies novedosas en el lago de Cuitzeo, entre las que destaca el camarón, el cual, por la alta concentración de sales minerales en el cuerpo de agua, encontraría condiciones favorables para su aprovechamiento.
Fuente: Cambio de Michoacán
