Patricia Juárez Arango, pequeña productora de frijol en Oaxaca e ingeniera agrónoma, fue nombrada por FAO
Patricia Mercedes Juárez Arango, originaria de Valdeflores, Oaxaca, fue designada por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) como Embajadora Especial para el Año Internacional de las Legumbres, representando a América Latina y el Caribe.
Patricia, de 34 años, aseguró que, “pese a que los mexicanos comemos diariamente frijol, muy pocos sabemos de sus cualidades nutricionales. Hace mucha falta información para valorarlos más”.
La nueva embajadora de la FAO explicó que su nombramiento le permitirá hacer llegar a las comunidades la importancia del frijol y otras legumbres y continuar escribiendo una historia que empezó en su niñez.
Desde pequeña ayudaba a su padre, Anastasio Juárez, técnico agropecuario y pequeño productor, sembraba maíz, frijol, chile de agua, maguey mezcalero y aguacate.
Fue gracias a la influencia y el apoyo de su padre que Patricia decidió estudiar agronomía. Hoy es pequeña productora de frijoles, ingeniera agrónoma y madre orgullosa de dos hijos. Como embajadora especial de la FAO, Patricia Juárez motivará a productores, autoridades y consumidores a aprovechar mejor las proteínas derivadas de las legumbres.
Basada en su experiencia de años trabajando con pequeños productores, ayudará a los países de la región a incrementar la producción de legumbres claves para la alimentación latinoamericana, como el frijol, promover la rotación de cultivos y favorecer el comercio de las legumbres.
