Este alimento orgánico tiene un día, es un excelente complemento para el festejo de las fiestas patrias el próximo 16 de septiembre
Ciudad de México, 13 de septiembre de 2021.— El “oro verde”, o así llamado, tiene un día. Mexicanos alrededor del mundo han convertido al guacamole en motivo de celebración en diversas ciudades, la compra de ingredientes frescos a través de canales digitales es una tendencia para que las personas prueben nuevas ideas para su guacamole, tan solo en agosto de este año la categoría de supermercado represento el 83 por ciento de los pedidos en apps “para llevar o delivery”.
Lo que no muchos saben es que este manjar tiene su propio día festivo: el 16 de septiembre; por ejemplo, los mexicanos que radican en otros países y festejan el Día de la Independencia, han convertido el guacamole en motivo de celebración en diversas ciudades del mundo.
Lo anterior ha llevado a muchos de estos mexicanos a experimentar con otros sabores, aromas y recetas. A través de apps como Corner shop by Uber, están encontrando una variedad inmensa de ingredientes en supermercados y tiendas especializadas para preparar diversos tipos de guacamole, desde los más tradicionales hasta los más exóticos. Esta nueva forma de comprar generando el 83 por ciento de los pedidos en la plataforma, mientras que productos como jitomate, el aguacate hass y el cilantro se entran en los diez pedidos en esta aplicación.
Les dejamos estas recetas para que este Día de la Independencia complemente el “dar el grito”.
Guacamole de calabaza
El también conocido como “falso guacamole”, es el secreto mejor guardado de las taquerías para ofrecer un sabor además de una textura similar a la receta original y evitar que se oxide la salsa. Licua calabaza y tomate verde cocidos, chile serrano frito en aceite vegetal, ajo, cilantro y sal de grano. De esta forma podrás disfrutar del mejor complemento para tus pambazos durante el Grito.
Guacamole de brócoli
Bien dicen que en gustos se rompen géneros y, cuando se trata de guacamole, siempre hay una receta para cada estilo de vida. Si eres alguien superfit y cumples con la dieta hasta en las fiestas, esta idea es para ti. Basta con moler el aguacate y el brócoli en las mismas proporciones, y agregar un toque de ajo, albahaca fresca y aceite de oliva, puedes acompañarlo con totopos de espinaca. Un buen platillo para presumir en tus redes sociales.
Guacamole de guisantes
Los chícharos son otro de los ingredientes que ha adoptado muy bien la gastronomía mexicana, por lo que un guacamole hecho a base de chicharos es una gran alternativa para explorar nuevos sabores: la combinación de chiles jalapeños, salsa y cebollas cambray es ideal para conseguir un sabor intenso que irá bien con cualquier platillo “patrio”.
