Diariamente en casa se hace una pregunta que se repite de manera constante: ¿qué vamos n a hacer de a comer hoy? Y luego esta pregunta se complica cuando las recetas e ideas se acaban
Ciudad de México, 31 de enero de 2023.— Uno de los momentos más importantes del día es cuando la familia se reúne o, si vives solo, cuando te tomas un tiempo para despejar tus ideas. Sin embargo, uno de los motivos por los que decidir cuál será la comida del día se complica, es porque no se cuenta con recetas que además de ricas sean fáciles de preparar y que no dañen tu bolsillo.
Por esto, Walmart Supercenter te comparte las recetas para que prepares tu menú completo del día saludable, que te evitará pasar horas en la cocina y que no te cueste una fortuna durante esta cuesta de enero.
1. Entrada: Sopa fría de codito con jamón
Hay pocas recetas tan fáciles y ricas como esta. Una de las bondades de esta receta es que es muy rendidora y te puede durar varios días, por lo que también ahorrarás tiempo en su preparación.
Ingredientes
200 gramos de pasta de codito
Una taza de crema light
100 gramos de jamón de pechuga de pavo
Una cucharada de mayonesa light
Hojas de laurel
Preparación
En una cacerola pon a hervir un litro de agua, cuando rompa en hervor, agrega la pasta y el ramito de hojas de laurel. El tiempo de cocción dependerá de las instrucciones del fabricante. Una vez cocido, escurre los coditos y deja enfriar.
Mientras tanto, corta el jamón en cubos pequeños y reserva.
En un recipiente, mezcla la crema y la mayonesa, para luego integrar el resto de los ingredientes sin que se rompa la pasta.
Esta sopa se sirve fría o a temperatura ambiente, lo que será un gran platillo para los próximos meses de calor.
2. Plato fuerte: Pollo en crema poblana
No hay recetas más mexicanas que aquellas cuyo ingrediente estrella es el chile y, en este caso, el poblano. Prepara este delicioso platillo que será tu favorito.
Ingredientes
5 piezas de chile poblano
Media barra de queso crema light
Media taza de crema light
Una rama de cilantro
Una cebolla mediana
Aceite
Una pieza de pechuga de pollo
Una taza de granos de elote
Preparación
Cuece la pechuga en agua con un poco de sal, ajo y cebolla. Reserva tanto la carne como el caldo.
Mientras, asa los chiles por todos sus lados en un comal, luego envuélvelos en una bolsa de plástico hasta que suden y retira la piel, las venas y semillas.
Por otro lado, filetea la cebolla y deshebra el pollo, para luego, licuar los chiles, la crema, cilantro, el queso crema, el ajo, media cebolla y el caldo de pollo.
Seguido de esto, en una sartén fríe la cebolla fileteada hasta que se caramelice, luego coloca el pollo deshebrado, los granos de elote y la crema previamente licuada hasta que se incorporen y cocinen. Rectifica el sabor con sal y pimienta.
Para terminar, sirve el pollo con algunas rajitas del chile poblano y el espejo de la crema.
3. Postre: Gelatina
Uno de los postres más fáciles de preparar y que sin duda será el platillo ideal para cerrar con broche de oro tu comida. Además de ser fácil de preparar, resulta sumamente versátil y rendidor.
Ingredientes
Un sobre de gelatina de agua
Fruta picada
Preparación
Pon a calentar agua en una olla y espera a que hierva. Enseguida, agrega un sobre de gelatina y déjalo al fuego cinco minutos sin dejar de revolver hasta que se disuelva por completo.
Deja reposar a temperatura ambiente y luego vacía la mezcla en pequeños refractarios y agrega la fruta picada de tu elección como fresas, duraznos en almíbar, cerezas o frutos rojos.
Refrigera el postre para que cuaje. Puedes servir tu gelatina con un chorrito de leche condensada.
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¡Buen provecho!
Fotografías: Walmart
