Es muy fácil preparar esta deliciosa y tradicional sopa, aquí te decimos cómo
Ingredientes
(6 porciones)
500 g de lentejas
3 litros de agua
150 g de tocino, picado en cubos
½ pieza de cebolla, picada
3 jitomates, sin semillas y picados en cubos
2 chiles serranos, picados
2 hojas de epazote
1 ½ cucharadas de consomé de pollo, en polvo
2 plátanos machos, en rodajas y fritos, para decorar
Preparación
Cuece las lentejas con agua.
Calienta una sartén, fríe el tocino, agrega la cebolla, el jitomate, el chile serrano y sofríe.
Agrega las lentejas junto con el caldo de cocción, agrega el epazote y sazona al gusto. Deja cocinar por diez minutos aproximadamente.
Sirve y decora con el plátano macho frito.
